Vitamin C – Ascorbinsäure

Das C-Vitamin muss heutzutage das bekannteste Vitamin sein. Kein Wunder, denn der Körper benötigt C-Vitamine für über 300 Funktionen. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass das C-Vitamin zum Schutz vor Herzerkrankungen, Krebs und anderen schweren Krankheiten beiträgt. Ohne das C-Vitamin könnte sich der Körper auch nicht selbst heilen. Denn das C-Vitamin ist für die Bildung von Kollagen unerlässlich. Wann immer eine Person einen Schnitt oder eine Verletzung hat, ist es das Kollagen, das hilft, den Schaden zu beheben, und ohne genügend C-Vitamin wäre dies fast unmöglich. Kollagen hat eine Vielzahl von Funktionen im Körper, einschließlich der Erhaltung der Organe an Ort und Stelle, und es wäre nicht in der Lage, dies zu tun, ohne ausreichende C-Vitamine.

Das C-Vitamin ist auch ein Antioxidans für den Körper und hilft anderen Vitaminen und Mineralien, besser aufgenommen zu werden. Folsäure und Eisen zum Beispiel benötigen das C-Vitamin, um ihren Nutzen zu maximieren. Je mehr C-Vitamine der Körper hat, desto besser ist seine Abwehr gegen Erkältungen und andere häufige Krankheiten und das C-Vitamin kann eine Person nicht daran hindern, sich ein Virus zuzulegen, aber es hilft, den Genesungsprozess zu beschleunigen.

Es gibt C-Vitamine in fast jedem Obst und Gemüse, aber einige haben einen weitaus höheren C-Vitamin-Gehalt als andere. Preiselbeeren und Melonen haben einen hohen C-Vitamingehalt. Tatsächlich haben tropische Früchte die höchsten C-Vitaminwerte aller Früchte. Peperoni gehören zu den reichsten Quellen des C-Vitamins, wenn es um Gemüse geht. Je heißer der Pfeffer, desto höher ist sein C-Vitamin-Gehalt. Leider ist das C-Vitamin wasserlöslich, so dass viele Gemüse bei längerem Kochen ihre Wirksamkeit als C-Vitaminlieferant verlieren. Das Dämpfen oder schnelle Umrühren von Gemüse sorgt dafür, dass mehr von ihrem C-Vitamingehalt erhalten bleibt. Die empfohlene Tagesmenge des C-Vitamins lässt sich leicht aus fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag gewinnen, wenn sie roh verzehrt oder schnell gekocht werden.

C-Vitaminpräparate sind äußerst nützlich, um sicherzustellen, dass Menschen ausreichend C-Vitamin erhalten. Bei einer ausgewogenen Ernährung ist die Menge an C-Vitamin, die der Körper erhält, jedoch wahrscheinlich ausreichend. Wenn eine Person jedoch anfängt, sich müde oder lethargisch zu fühlen, dann wird ein C-Vitaminpräparat helfen, dies zu überwinden. Es besteht keine Gefahr, dass zu viel C-Vitamin vorhanden ist, da der Körper den Überschuss einfach ausscheidet.